Hvad må man ikke spise som gravid? – Den store guide til mad under graviditeten

Når man bliver gravid, kan et helt almindeligt spørgsmål pludselig fylde meget:

Hvad må jeg egentlig spise?

De fleste fødevarer kan sagtens indgå i en sund og varieret graviditetskost. Men der er nogle fødevarer og drikkevarer, som gravide bør undgå eller begrænse på grund af blandt andet bakterier, parasitter, miljøforurening eller bestemte stoffer.

I denne guide får du et overblik over de vigtigste ting, du bør kende.

Bemærk: Rådene om graviditet ændrer sig løbende. Denne artikel tager udgangspunkt i de aktuelle danske anbefalinger fra Fødevarestyrelsen. Ved tvivl om din egen situation bør du kontakte læge eller jordemoder.

Må man spise fisk som gravid?

Ja.

Fisk er faktisk en vigtig del af en sund kost under graviditeten. Fødevarestyrelsen anbefaler, at gravide spiser omkring 350 gram fisk om ugen, heraf cirka 200 gram fede fisk. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Men det er vigtigt at variere mellem forskellige fisk, fordi nogle fisk kan indeholde mere kviksølv eller andre miljøforureninger end andre.

Tun kræver særlig opmærksomhed

Gravide bør undgå frisk tun, eksempelvis tunbøffer og sushitun.

Derudover anbefales det, at gravide højst spiser én dåse tun om ugen. Tun kan indeholde kviksølv, som kan påvirke udviklingen af barnets hjerne. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Det betyder dog ikke, at du skal undgå fisk generelt.

Tværtimod er fisk en god kilde til blandt andet D-vitamin, jod og selen.

Må man spise sushi som gravid?

Sushi er ikke nødvendigvis noget, man skal holde sig helt fra, men man skal være opmærksom på, hvilke ingredienser der er i sushi.

Især rå fisk kræver omtanke.

Hvis du spiser sushi, er det derfor vigtigt at være opmærksom på de aktuelle danske anbefalinger om fisketyper og rå fisk.

Særligt sushitun bør gravide undgå, fordi det er frisk tun. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Råt kød bør undgås

Som gravid bør du undgå råt eller ikke-gennemstegt kød.

Det skyldes blandt andet risikoen for toxoplasmose, også kaldet haresyge.

Sørg derfor for, at kødet er gennemstegt, og vær ekstra opmærksom på god køkkenhygiejne. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Det gælder eksempelvis kød, der stadig er rødt eller råt i midten.

Må man spise spegepølse og andet kødpålæg?

Gravide kan godt spise kødpålæg, men Fødevarestyrelsen anbefaler, at kødpålæg – herunder spegepølse, lufttørret skinke og rullepølse – spises så friskt som muligt.

Det samme gælder blandt andet røget og gravad fisk. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

Det handler blandt andet om at mindske risikoen for listeria.

Hvad er listeria?

Listeria er en bakterie, som kan være særligt alvorlig under graviditet.

Gravide bliver ikke nødvendigvis selv alvorligt syge af listeria, men infektionen kan i nogle tilfælde påvirke fosteret. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

Derfor er god køkkenhygiejne og korrekt opbevaring af mad ekstra vigtigt under graviditeten.

Undgå rå mælk og upasteuriserede mælkeprodukter

Gravide bør undgå rå mælk og upasteuriserede mælkeprodukter.

Det gælder også bløde råmælksoste.

Årsagen er blandt andet risikoen for listeria. :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Hvis du er usikker på et bestemt produkt, kan du tjekke etiketten eller spørge producenten.

Hvad med ost under graviditet?

Man behøver ikke undgå ost generelt.

Det vigtige er at være opmærksom på, om produktet er lavet af pasteuriseret mælk, og følge de danske anbefalinger om bløde oste og råmælksprodukter.

Det er altså ikke sådan, at "ost" som fødevare er forbudt under graviditeten.

Undgå lever og levertran

Gravide bør undgå lever og levertran.

Lever kan indeholde store mængder retinol, som er en form for A-vitamin, og for meget retinol kan være skadeligt for fosteret. :contentReference[oaicite:7]{index=7}

Leverpostej indeholder mindre retinol og kan spises i mindre mængder. :contentReference[oaicite:8]{index=8}

Må man spise æg som gravid?

Æg kan indgå i en sund og varieret kost under graviditeten.

Det er dog vigtigt at følge almindelige hygiejneråd og sørge for korrekt håndtering og opbevaring af fødevarer.

Hvis du bruger rå æg i hjemmelavede retter, bør du være ekstra opmærksom på fødevaresikkerheden.

Hvor meget kaffe må man drikke som gravid?

Du behøver ikke nødvendigvis droppe kaffe helt.

Fødevarestyrelsen anbefaler, at gravide drikker højst to små kopper kaffe om dagen. :contentReference[oaicite:9]{index=9}

Te indeholder også koffein, så det er vigtigt at medregne kaffe og te samlet.

Må man drikke energidrik som gravid?

Fødevarestyrelsen anbefaler, at gravide undgår energidrikke.

Energidrikke kan indeholde koffein, og et højt koffeinindtag er ikke ønskeligt under graviditeten. :contentReference[oaicite:10]{index=10}

Alkohol under graviditeten

Når man er gravid eller planlægger at blive gravid, anbefales det at undgå alkohol helt.

Alkohol passerer gennem moderkagen og over til barnet, og det ufødte barn er særligt sårbart over for alkoholens påvirkning. :contentReference[oaicite:11]{index=11}

Derfor er anbefalingen enkel:

Ingen alkohol under graviditeten.

Må man spise lakrids som gravid?

Man behøver ikke nødvendigvis undgå lakrids helt.

Men Fødevarestyrelsen anbefaler, at voksne – og særligt gravide – ikke spiser mere end 50 gram lakridsslik om dagen og begrænser stærk lakrids.

Ren lakrids bør kun spises i meget små mængder. :contentReference[oaicite:12]{index=12}

Ingefærshots under graviditet

Det kan være fristende at bruge ingefær mod kvalme.

Men Fødevarestyrelsen anbefaler, at gravide undgår ingefærshots og kosttilskud med ingefær.

Det er ikke det samme som, at man skal undgå almindelige mængder ingefær i mad. :contentReference[oaicite:13]{index=13}

Hvad med urtete?

Man skal være lidt forsigtig med urtete under graviditeten.

Forskellige urter kan indeholde forskellige naturlige stoffer, og sikkerheden er ikke nødvendigvis kendt for alle produkter.

Fødevarestyrelsen anbefaler blandt andet, at gravide undgår te med prikbladet perikon, tulsi/hellig basilikum samt ginseng. :contentReference[oaicite:14]{index=14}

Hvis du drikker meget urtete, kan det derfor være en god idé at undersøge de konkrete ingredienser.

Hvad med tang og tangchips?

Tang er endnu en fødevare, som kræver lidt ekstra opmærksomhed.

Nogle tangarter kan indeholde meget jod samt andre stoffer som tungmetaller.

Nori, som normalt bruges til sushi, har et lavt indhold af jod og kan indgå i en varieret kost.

Andre tangarter kan indeholde meget høje mængder jod og bør derfor begrænses. :contentReference[oaicite:15]{index=15}

Skyl frugt og grøntsager grundigt

Frugt og grøntsager er en vigtig del af en sund kost under graviditeten.

Men de skal skylles grundigt.

Det er blandt andet vigtigt for at mindske risikoen for smitte med toxoplasmose. :contentReference[oaicite:16]{index=16}

Husk derfor at vaske frugt og grøntsager grundigt, også selvom du planlægger at skrælle dem.

Hvad med rester fra køleskabet?

God opbevaring af mad er ekstra vigtig under graviditeten.

Vær opmærksom på:

• Hold køleskabet koldt
• Følg datomærkningen
• Opbevar mad korrekt
• Hold råt kød adskilt fra andre fødevarer
• Vask hænder efter håndtering af råt kød
• Vær ekstra opmærksom på færdiglavede kølevarer
• Spis kødpålæg og røget/gravad fisk så friskt som muligt

Det kan være en god vane at rydde regelmæssigt op i køleskabet.

Må man spise leverpostej som gravid?

Ja, leverpostej kan spises i mindre mængder.

Det skyldes, at leverpostej indeholder mindre retinol end ren lever.

Det er derfor vigtigt at skelne mellem lever og leverpostej. :contentReference[oaicite:17]{index=17}

Hvad må man egentlig spise?

Heldigvis er listen over mad, du kan spise, stadig meget lang.

Som udgangspunkt kan du spise varieret med eksempelvis:

• Grøntsager
• Frugt
• Fuldkorn
• Kartofler
• Bælgfrugter
• Kød, der er gennemstegt
• Æg
• Pasteuriserede mejeriprodukter
• Mange forskellige fisk
• Nødder
• Frø

Fødevarestyrelsen anbefaler, at gravide følger De officielle Kostråd og skruer op for blandt andet grøntsager, frugt, bælgfrugter, nødder, frø, fuldkorn, kartofler, fisk, æg, mejeriprodukter og kød. :contentReference[oaicite:18]{index=18}

Hvad hvis man ved en fejl har spist noget, man ikke måtte?

Hvis du pludselig opdager, at du har spist en fødevare, som du efterfølgende bliver bekymret over, så prøv ikke at gå i panik.

En enkelt fødevare eller et enkelt måltid betyder ikke automatisk, at der er sket noget med barnet.

Hvis du er bekymret, bør du kontakte læge eller jordemoder og fortælle præcis, hvad du har spist, og hvor meget.

Det er bedre at få konkret rådgivning end at forsøge at vurdere risikoen selv.

En nem huskeliste til gravide

Hvis du vil gøre det enkelt, kan du huske disse hovedpunkter:

Undgå:

• Alkohol
• Frisk tun
• Råt eller ikke-gennemstegt kød
• Rå mælk og upasteuriserede mælkeprodukter
• Lever og levertran
• Ingefærshots og ingefær som kosttilskud
• Energidrikke
• Visse urter og kosttilskud

Begræns eller vær opmærksom på:

• Dåsetun – højst én dåse om ugen
• Kaffe og te – højst omkring to små kopper kaffe eller tilsvarende opmærksomhed på koffein
• Lakrids
• Visse tangprodukter
• Kødpålæg og røget/gravad fisk – spis så friskt som muligt

De konkrete danske anbefalinger bør altid tjekkes, da de kan blive opdateret. :contentReference[oaicite:19]{index=19}

Graviditet handler ikke om at være perfekt

Det kan hurtigt føles som om, der findes en lang liste over ting, man ikke må gøre, når man bliver gravid.

Men det vigtigste er ikke at gå rundt og være bange for mad.

Det handler om at kende de vigtigste anbefalinger, spise varieret og følge de råd, som sundhedsmyndighederne giver.

Og hvis du er i tvivl om en bestemt fødevare, så undersøg den eller spørg en sundhedsprofessionel.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad må man ikke spise som gravid?

Gravide bør blandt andet undgå råt eller ikke-gennemstegt kød, rå mælk og upasteuriserede mælkeprodukter, lever og levertran samt frisk tun. Alkohol bør undgås helt. :contentReference[oaicite:20]{index=20}

Må man spise sushi som gravid?

Sushi kræver opmærksomhed på blandt andet fisketyper. Gravide bør undgå frisk tun, herunder sushitun, og følge de danske anbefalinger om fisk. :contentReference[oaicite:21]{index=21}

Må man spise tun som gravid?

Gravide bør undgå frisk tun og højst spise én dåse tun om ugen. :contentReference[oaicite:22]{index=22}

Må man drikke kaffe som gravid?

Ja, men Fødevarestyrelsen anbefaler højst to små kopper kaffe om dagen. Te indeholder også koffein. :contentReference[oaicite:23]{index=23}

Må man drikke alkohol som gravid?

Nej. Sundhedsmyndighederne anbefaler, at man helt undgår alkohol under graviditeten. :contentReference[oaicite:24]{index=24}

Må man spise ost som gravid?

Man kan spise ost under graviditeten, men man bør undgå rå mælk, upasteuriserede mælkeprodukter og bløde råmælksoste på grund af blandt andet risikoen for listeria. :contentReference[oaicite:25]{index=25}

Må man spise leverpostej som gravid?

Ja, leverpostej kan spises i mindre mængder. Gravide bør derimod undgå lever og levertran på grund af det høje indhold af retinol. :contentReference[oaicite:26]{index=26}

Må man spise lakrids som gravid?

Ja, men det bør begrænses. Fødevarestyrelsen anbefaler højst 50 gram lakridsslik om dagen for voksne og særligt gravide. :contentReference[oaicite:27]{index=27}

Må man spise råt kød som gravid?

Nej. Gravide bør undgå råt eller ikke-gennemstegt kød for at mindske risikoen for toxoplasmose. :contentReference[oaicite:28]{index=28}

Hvad skal man gøre, hvis man er i tvivl om en fødevare?

Tjek de aktuelle anbefalinger fra Fødevarestyrelsen eller kontakt læge eller jordemoder, hvis du er usikker på, om en bestemt fødevare er sikker under din graviditet.